€ 18,00

ePUB ebook

niet beschikbaar

PDF ebook

niet beschikbaar

Het koosjere bakboek

Frans Buijs • Boek • paperback

  • Samenvatting
    Het Koosjere Bakboek
    Een Nederlands bakboek dat de lezer toegang geeft tot de vrijwel
    verdwenen wereld van de koosjere bakkerij - dit is een bijzondere
    uitgave. In 2008 sloot - na honderd jaren - de koosjere bakkerij
    Theeboom zijn deuren. De winkel, die in 1908 werd opgericht door
    Mozes Theeboom, begon aan de Weesperstraat in Amsterdam en
    breidde zich allengs uit. Er waren Theeboom-filialen aan de sjieke
    Apollolaan en in de Maasstraat. Bakkerij Theeboom zat ook nog enige
    tijd aan de Jodenbreestraat totdat dit pand werd gesloopt vanwege
    de stadsvernieuwing rond het Waterlooplein. In 2008 was het dan
    echt voorbij en sloot de Amsterdamse firma Theeboom voorgoed zijn
    deuren.
    In Nederland zijn er nog maar een beperkt aantal bakkerijen die
    onder rabbinaal toezicht brood en banket verkopen. Daarnaast zijn
    er de boeken waarin de Joodse keuken centraal staat, die dan vrijwel
    allemaal in de USA of Engeland werden geschreven en uitgegeven.
    Dat is ook de reden waarom uitgeverij Amphora Books aan Frans Buijs
    vroeg een koosjer bakboek samen te stellen voor de Nederlandse kook
    & bak-enthousiasten. Frans Buijs verzamelde 109 recepten die behoren
    tot het assortiment van de koosjere bakkerij. In dit boek treft de lezer
    ook diverse cultuurhistorische weetjes en feiten aan, over de bolus, de
    Joodse makroon, de matze, enzovoort.

    109 recepten, verzameld door Frans Buijs
    Geïllustreerd door Jaron Beekes
    Met een inleiding door Janny van der Heijden
  • Productinformatie
    Binding : Paperback
    Distributievorm : Boek (print, druk)
    Formaat : 198mm x 200mm
    Aantal pagina's : 120
    Uitgeverij : Stichting Amphora Books
    ISBN : 9789064461002
    Datum publicatie : 12-2017
  • Inhoudsopgave
    niet beschikbaar
  • Reviews (0 uit 0 reviews)

€ 18,00

niet beschikbaar

niet beschikbaar

Voor 23:15 besteld, morgen in huis!
Veilig betalen Logo
14 dagen bedenktermijn
Delen 

Fragment

niet beschikbaar

×
SERVICE
Contact
 
Vragen