Fragment
Voor wie is dit boek bedoeld?
Dit boek is speciaal geschreven voor de versbranche.
Daaronder vallen:
• Slagerijen en poeliers
• Groente- en fruitspeciaalzaken
• Viswinkels
• Bakkerijen
• Kaaswinkels
• Biologische winkels
• Delicatessenzaken
• Toko’s met verse producten
• Overige voedingsmiddelenspeciaalzaken
Waarom heb ik dit boek geschreven?
Er bestaan talloze boeken over retailmarketing. Maar die
richten zich vrijwel altijd op ‘gewone’ winkels zoals
kledingzaken en schoenenwinkels. Voor verswinkels werken
die boeken niet, want zij zijn anders op twee cruciale punten.
Ten eerste worden er (deels) zelfgemaakte verse producten
verkocht. Daarnaast worden klanten er nog op een klassieke
manier geholpen: persoonlijk en aan de toonbank. Dat vraagt
om een andere aanpak als je wilt groeien en precies die vind je
in dit boek. Centraal staat het 36-Maanden Omzetbooster
Groeiplan, een stappenplan dat speciaal is bedacht voor de
praktijk van de verswinkel. Het is de routekaart die je de
structuur geeft om je omzet constant te laten stijgen.
×