Kookmaar

met een ster

Perry Bron - Robert de Vries • Boek • paperback

• Samenvatting
  Na het succes van KOOKMAAR keukenhandboek tillen de auteurs je kookkunsten opnieuw naar een hoger niveau met KOOKMAAR met een ster. Dit boek is een uitnodiging om verder te kijken dan de basis en te ontdekken hoe smaak, techniek en creativiteit samenkomen in gerechten die indruk maken van verfijnde doordeweekse diners tot feestelijke menu’s voor bijzondere momenten.
  
  Met duidelijke recepten, inspirerende presentatietips en een heldere moeilijkheidsaanduiding met sterren, kook je altijd op een niveau dat bij je past. Of je nu je fundament wilt versterken of jezelf culinair wilt uitdagen, elk recept is zorgvuldig ontwikkeld en getest om je met vertrouwen te laten groeien.
  
  Naast losse recepten vind je complete menuvoorstellen per seizoen, verrassende spijs-drankcombinaties en exclusieve Chef’s geheimen die de fijne kneepjes van het vak onthullen. Van elegante amuses en smaakvolle voorgerechten tot indrukwekkende hoofdgerechten en verleidelijke desserts: alles in dit boek ademt passie voor koken op niveau.
  
  KOOKMAAR met een ster is jouw gids naar sterwaardige gerechten en onvergetelijke momenten aan tafel.
• Productinformatie
  Binding : Paperback
  Distributievorm : Boek (print, druk)
  Formaat : 184mm x 267mm
  Aantal pagina's : 181
  Uitgeverij : PeBro
  ISBN : 9789465333038
  Datum publicatie : 01-2026
  
• Inhoudsopgave
  Colofon 1
  Inhoud 2
  Voorwoord 6
  Inleiding 7
  Zonder stress aan tafel 8
  Texturen, smaken en structuren combineren 9
  Bordopmaak en styling 11
  Basisrecepten 12
  Amuse 36
  Voorgerechten 40
  Soepen 65
  Hoofdgerechten, bijgerechten & garnituren 90
  Desserts 129
  Menu combinaties 154
  Spijs-drankcombinatie 154
  Menu suggesties 156
  Chef’s geheimen 172
  Index 175
• Reviews (0 uit 0 reviews)
  Wil je meer weten over hoe reviews worden verzameld? Lees onze uitleg hier.