Een scherp handboek category management

jouw categorie als smaakmaker

J.W. Grievink, E. van Groesen • ebook • epub

• Samenvatting
  Vanuit Efficiënt Consumer Response (ECR) betekent Category Management dat je assortimenten of productcategorieën in de winkel optimaliseert. De uitdaging is jouw categorie tot smaakmaker te maken. En dat kun je niet zonder intensief samen te werken met je handelspartner. De consument en zijn koopgedrag staan in die samenwerking centraal. Gezamenlijk ben je in
  staat om met de kennis van de consument en het product waarde toe te voegen die leidt tot de beste categorieprestatie.
  
  Category Management is uitgegroeid tot een vak. Niets in het schap is immers toevallig. Dat retailers en fabrikanten samen assortimenten managen is een sleutelproces in retail. Of je nu Category manager, formulemanager, accountmanager of trademarketingmanager bent, samen
  werken levert meer op. Voor het eerst zijn nu de kennis en ervaring uit tien jaar Category Managementprojecten bij elkaar gebracht in één duidelijk handboek. In dit boek kijken we naar Category Management vanuit het perspectief van de retailer. Dit leidt tot scherpe observaties en pittige conclusies.
  
  Honderden internationale bedrijven hebben Category Management gemaakt tot wat het nu is. En dit handboek had niet geschreven kunnen worden zonder de kennis, de ervaring en het enthousiasme van Nederlandse bedrijven zoals Albert Heijn, FrieslandCampina, Fruitmasters, Heineken, Heinz, Johma, Jumbo Supermarkten, La Place, PepsiCo, Schuitema en Unilever.
• Productinformatie
  Binding : Epub
  Auteur : J.W. Grievink, E. van Groesen
  Bestandstype : epub
  Distributievorm : Ebook (digitaal)
  Aantal pagina's : Afhankelijk van e-reader
  Beveiliging : Geen   Informatie 
  Uitgeverij : GS1 Nederland
  ISBN : 9789081056502
  Datum publicatie : 02-2014
  
• Inhoudsopgave
  Inhoud
  0. Voorwoord, inleiding en definities
  Voorwoord 5
  Waarom dit boek? 7
  Inleiding 8
  De definities 10
  Retailperspectief versus leveranciersperspectief 11
  1. Category Management in samenhang met het totale beleid 18
  1a. Van maatschappelijke trends naar foodtrends 20
  1b. De vier soorten shoppertrips en Category Management 22
  1c. De formule als merk 29
  2. Een omgevingsanalyse maken 32
  2a. Lange termijnanalyses met korte termijneffecten 34
  2b. Consumententrends onder de loep 36
  2c. Ontwikkelingen in markten en kanalen 41
  2d. Concurrentieanalyses 43
  2e. De visie van de retailer 45
  2f. De sterktes en zwaktes van de retailer 46
  3. De winkelformule 50
  3a. Wat is een formule 51
  3a.1 De formulestrategie op hoofdlijnen 52
  3a.2 De kenmerken van de formule bepalen 55
  3b. Positioneren moet je leren 57
  3b.1 Positioneren met vijf attributen 61
  3b.2 Positioneren met prijs en kwaliteit 64
  3c. De bouwstenen van een formule 70
  3d. Een overzicht creëren van potentiële leveranciers 72
  4. Zo bouw je een Category Management strategie 78
  4a. Analyse van de categorie 81
  4a.1 Categoriedefinitie 82
  4a.2 Shopperanalyse 86
  4a.3 Assortimentsanalyse 89
  4a.4 Concurrentieanalyse 92
  4a.5 Financiële analyse 94
  
  Hoofdstuk X 3
  4b. De visie op de categorie vaststellen 96
  4b.1 De rol van een categorie met de opties 98
  4b.2 De categoriestrategie vaststellen 104
  4b.3 De categoriedoelstellingen vaststellen 108
  4b.4 Meten is weten 112
  4c. Tactieken en acties 115
  4c.1 Wat zijn de randvoorwaarden? 119
  4c.2 Hoe bepalen we de prijs van een artikel? 124
  4c.3 Hoe gaan we implementeren? 132
  4c.4 Hoe kunnen we goed evalueren? 133
  4d. Category Management aandachtspunten 134
  4d.1 Financiële analyse met winst- en omzetbijdrage 135
  4d.2 Optimaliseren van promoties 136
  4d.3 Efficiënte productintroducties 137
  5. Category Management en de organisatie van de retailer 144
  5a. Welke manieren van inkopen zijn er? 146
  5b. Wat zijn de effecten op de inkoopstructuur van de retailer? 149
  5c. Wat voor effecten heeft dit op de leveranciers? 151
  6. Category Management in relatie tot trademarketing 156
  6a. De zeven stappen in het trademarketing proces 159
  6b. Category Management versus trademarketing? 161
  6c. Acht strategieën in trademarketing 164
  6d. Welke modellen zien we bij de industrie? 165
  6e. Trademarketing en accountmanagement als spiegel
  voor Category Management 168
  6f. Hoe kiest een retailer zijn partners? 169
  6g. Hoe kan trademarketing de Category manager helpen? 171
  6h. Samenwerking stelt eisen 173
  7. Samenvatting: Dagelijks Category Management in 25 vragen 176
  8. Bronvermelding 182
  Over de auteurs, Colofon 184
• Reviews (0 uit 0 reviews)
  Wil je meer weten over hoe reviews worden verzameld? Lees onze uitleg hier.